Hemligheten bakom en lyckad måltid är bra råvaror. På Nordchark värnar vi om det klassiska som går att variera på många olika sätt.
En perfekt rätt för dig som tycker om parisare men är sugen på en variation. Gott, hett och snabblagat.
30 min
4 pers
Piccata
4 skivor Nordchark parisare
1 st ägg
2 dl vetemjöl
2 dl mjölk
2 dl riven ost
Ris
1 st gul lök
råris
2 msk flytande kycklingbuljong
1 dl amerikansk grönsaksblandning
Tomatsås
1 msk olivolja
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
2 msk kycklingbuljong
2 msk balsamicovinäger
Vispa ägg och mjölk till en ”pannkakssmet” och tillsätt den rivna osten (smeten ska vara så tjock att den stannar kvar på korven). Doppa korvskivorna i smeten och stek dem i en medelvarm stekpanna.
Fräs den hackade löken gyllenbrun, tillsätt buljongen, ris för 4 portioner, samt vatten enligt anvisning på paketet. Ha i grönsaksblandningen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
Fräs hackad lök samt vitlök i olja på medelstark värme utan att det tar färg. Tillsätt krossade tomater samt buljongen och låt koka någon minut. Smaksätt med balsamicovinäger, salt och peppar samt ev. en nypa socker. Såsen behöver inte silas eller mixas utan kan vara lite ”chunky”.
Servera den nystekta piccatan med den heta tomatsåsen och grönsaksriset.
Hemligheten bakom en lyckad måltid är bra råvaror. På Nordchark värnar vi om det klassiska som går att variera på många olika sätt.
Nordchark är ett företag som sedan 2001 levererar lokala charkprodukter av hög kvalitet.
Nordchark vill erbjuda kunderna närproducerade charkprodukter av hög kvalitet till rätt pris. Råvarorna är svenska och tillverkningsprocessen är kvalitets- och hygiensäkrad. Nordchark är för kunden en trygg och säker charkproducent.
