Basturökt wok med grön curry

Falukorv i grön curry med wokade äggnudlar och krispiga grönsaker.

Ingredienser

1 paket Falukorv Basturökt, 400g
500 g wokgrönsaker
250 g äggnudlar
1 burk kokosmjölk
1 tsk grön currypasta
Olivolja

Gör så här

Strimla och stek falukorven. Tillsätt wokgrönsakerna och låt dem wokas tills de är lagom krispiga (ca 5-8 min).

Koka upp vatten till nudlarna och koka dem enligt instruktionerna på förpackningen. Tillsätt currypastan och kokosmjölk i wokpannan och låt det puttra i ca 3-4 min. Smaka eventuellt av med lite ingefära.

Häll vattnet från nudlarna och rör ner i wokpannan. Serveras med ett gott bröd.