
Pasta med chorizo
En pastarätt är ofta uppskattad. Med kryddig chorizo och fruktig mangosalsa är det här riktigt gott!
Ingredienser
2 paket
Chorizo, 250g
1 paket
Bacon
1 burk
hela tomater
500 g
färska champinjoner
Mangosalsa
Grädde
Vitlök
Persilja
Salt och peppar
Gör så här
Skär bacon i små bitar och stek på hög värme. När baconet är knaprigt tillsätts champinjonerna. Låt steka på medelgod värme 3-4 minuter. Lägg över på en tallrik.
Skär korvarna i cm tjocka skivor och stek tills de får knaprig yta. Skär upp tomaterna i klyftor och lägg i stekpannan tillsammans med champinjon- och baconröran.
Tillsätt grädde, vitlök (efter smak) och mangosåsen. Salta och peppra och låt såsen puttra på medelgod värme i ytterligare 7-8 minuter. Garnera med lite persilja.
Servera med valfri pasta som du kokat enligt anvisning på paketet.