Recept

Hemligheten bakom en lyckad måltid är bra råvaror. På Nordchark värnar vi om det klassiska som går att variera på många olika sätt.

Rotfruktsoppa med chorizo

En måltid som passar lika bra att bjuda på som att njuta av själv. Mustig med ett sting av hetta, serveras med en klick gräddfil.

35 min

4 pers

Ingredienser

200 g Nordchark Chorizo
2 st morötter
140 g kålrot
1 bit rotselleri
3 st potatisar
1 st vitkålsklyfta (ca 300 g)
0.5 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
1.5 dl vatten
4 tärningar grönsaksbuljong
0.5 msk hela kumminfrön
3 msk pressad citron
1 krm tabasco
1 dl persilja
gräddfil

Tillagning

Skala morötter, kålrot, selleri och potatis. Grovriv allt. Strimla kålen, skölj och strimla purjolöken.

Skiva korven. Koka upp vatten, buljongtärningarna och kummin. Lägg i rotsakerna, kål, purjolöken, korven och vitlöken. Koka soppan under lock i ca 20 minuter.

Smaka av med citronsaft, tabasco, salt och peppar. Blanda i persilja och servera med en klick gräddfil.

Recept

Hemligheten bakom en lyckad måltid är bra råvaror. På Nordchark värnar vi om det klassiska som går att variera på många olika sätt.

Om Nordchark

Nordchark är ett företag som sedan 2001 levererar lokala charkprodukter av hög kvalitet. Vi är också KRAV-certifierade.

Konsumentkontakt: 0920-24 53 40, tycktill@nordchark.se
.