Recept

Hemligheten bakom en lyckad måltid är bra råvaror. På Nordchark värnar vi om det klassiska som går att variera på många olika sätt.

Pariserpiccata

En perfekt rätt för dig som tycker om parisare men är sugen på en variation. Gott, hett och snabblagat.

30 min

4 pers

Ingredienser

Piccata
4 skivor Nordchark parisare
1 st ägg
2 dl vetemjöl
2 dl mjölk
2 dl riven ost
Ris
1 st gul lök
råris
2 msk flytande kycklingbuljong
1 dl amerikansk grönsaksblandning
Tomatsås
1 msk olivolja
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
2 msk kycklingbuljong
2 msk balsamicovinäger

Tillagning

Vispa ägg och mjölk till en ”pannkakssmet” och tillsätt den rivna osten (smeten ska vara så tjock att den stannar kvar på korven). Doppa korvskivorna i smeten och stek dem i en medelvarm stekpanna.

Fräs den hackade löken gyllenbrun, tillsätt buljongen, ris för 4 portioner, samt vatten enligt anvisning på paketet. Ha i grönsaksblandningen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Fräs hackad lök samt vitlök i olja på medelstark värme utan att det tar färg. Tillsätt krossade tomater samt buljongen och låt koka någon minut. Smaksätt med balsamicovinäger, salt och peppar samt ev. en nypa socker. Såsen behöver inte silas eller mixas utan kan vara lite ”chunky”.

Servera den nystekta piccatan med den heta tomatsåsen och grönsaksriset.

Recept

Hemligheten bakom en lyckad måltid är bra råvaror. På Nordchark värnar vi om det klassiska som går att variera på många olika sätt.

Om Nordchark

Nordchark är ett företag som sedan 2001 levererar lokala charkprodukter av hög kvalitet. Vi är också KRAV-certifierade.

Konsumentkontakt: 0920-24 53 40, tycktill@nordchark.se
.